2 มกราคม 2568 - ดร.ศุภวรรณ ตีระรัตน์ ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร ให้การต้อนรับ Mr. Hitoshi Sugiura หนึ่งในเชฟระดับโลกที่ได้ร่วมรังสรรค์เมนูสุดว้าว จากงานปลาร้า หมอลำ จ.ขอนแก่น ที่ผ่านมา
เมื่อ : 04 ม.ค. 2568
2 มกราคม 2568 - ดร.ศุภวรรณ ตีระรัตน์ ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร ให้การต้อนรับ Mr. Hitoshi Sugiura หนึ่งในเชฟระดับโลกที่ได้ร่วมรังสรรค์เมนูสุดว้าว จากงานปลาร้า หมอลำ จ.ขอนแก่น ที่ผ่านมา ในกิจกรรม Dining Global with Fermented Masters และซึ่งมีประสบการณ์หลากหลายทั้งในและต่างประเทศ และยังมีตำแหน่ง อาทิ Japan’s Executive Chef at Social Food Gastronomy เชฟผู้บริหาร ONODERA GROUP และเชฟที่ปรึกษาโครงการของสมาคมร้านอาหารยั่งยืนแห่งประเทศญี่ปุ่น ได้เข้าเยี่ยมชม ศูนย์การเรียนรู้อาหารไทย (Thai Food Heritage) สถาบันอาหารซึ่งจะได้มีโอกาสในการเชื่อมโยงความร่วมมือต่อไปในอนาคต
#TFH#NFI