บรรจุภัณฑ์กินได้ เทคโนโลยีการหมัก และอาหารแห่งอนาคต เตรียมขึ้นแท่นไฮไลต์สำคัญในงาน THAIFEX – Anuga Asia 2026

กรุงเทพฯ ประเทศไทย 19 พฤษภาคม 2569 งาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 เปิดเวทีโชว์นวัตกรรมเด่น 10 รายการจากผู้ผลิต เพื่อตอบรับเทรนด์ผู้บริโภคที่กำลังเปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว โดยเวทีนวัตกรรมในปีนี้เน้นไปที่โปรตีนทางเลือก เทคโนโลยีการหมัก และบรรจุภัณฑ์เพื่อความยั่งยืน ที่ได้รับความสนใจและขยายสู่เชิงพาณิชย์อย่างรวดเร็ว สะท้อนทิศทางการเติบโตและการจัดซื้อที่ชาญฉลาดมากขึ้นของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มโลก 

THAIFEX – Anuga Asia 2026 จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 26–30 พฤษภาคม 2569 ณ ศูนย์แสดงสินค้า อิมแพ็ค
เมืองทองธานี ขยายพื้นที่ครอบคลุมกว่า 12 ฮอลล์ รวมทั้งสิ้น 140000 ตารางเมตร ต้อนรับผู้แสดงสินค้ากว่า 3590 ราย จากกว่า 56 ประเทศและภูมิภาค เปิดโอกาสให้ผู้ซื้อและผู้ประกอบการได้เข้าถึงนวัตกรรมก่อนใคร

เวทีจับคู่ความต้องการของตลาดกับนวัตกรรมที่พร้อมต่อยอดเชิงพาณิชย์

THAIFEX – Anuga tasteInnovation Show ได้คัดเลือกผู้ผลิตสินค้านวัตกรรมสุดล้ำกว่า 50 ราย และมอบรางวัลให้ผู้ผลิตสินค้า 10 รายในปีนี้ โดยสินค้านวัตกรรมผ่านการคัดเลือกจากผู้เชี่ยวชาญในวงการ โดยพิจารณาจากความคิดสร้างสรรค์และศักยภาพในการตอบโจทย์ความต้องการของตลาด

สินค้าที่ได้รับรางวัลในปี 2569 ได้แก่

• Moringa Noodles Salad โดยบริษัท Vinh Hoan Corporation – บะหมี่จากพืชที่เสริมคุณค่าด้วยมะรุม ตอบโจทย์ด้านโภชนาการและความสะดวกในการบริโภค
• Chicken Made Noodle โดยบริษัท Betagro Agro Industry Co. Ltd. – นวัตกรรมบะหมี่โปรตีนสูงที่มีเนื้อไก่เป็นส่วนประกอบหลัก
• Chicken Basil with Rice Sausage โดยบริษัท CPF Global Food Solution Public Company Limited – การตีความใหม่ของเมนูกะเพราไก่ในรูปแบบไส้กรอกพร้อมรับประทาน ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเกณฑ์มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับภารกิจอวกาศ

Imoeuf Egg White Ice Cream โดยบริษัท Imoeb 2024 Co. Ltd. – ไอศกรีมที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากไข่ขาวรายแรกของไทย ผสานสมุนไพรไทยเพื่อเพิ่มความแตกต่างด้านรสชาติและคุณประโยชน์ Mister Cone Edible Wafer Cup โดยบริษัท K.C.L. Trading Co. Ltd. – ถ้วยเวเฟอร์แบบกินได้ ทางเลือกใหม่แทนบรรจุภัณฑ์พลาสติก ที่ช่วยสร้างประสบการณ์การบริโภคที่แตกต่าง

• MUST Chicken Breast Protein Shake โดยบริษัท Precision Trading Co. Ltd. – เครื่องดื่มโปรตีนจากอกไก่ออร์แกนิก ถูกพัฒนาด้วยเทคโนโลยีเฉพาะตัวเพื่อให้เนื้อสัมผัสที่ดื่มง่าย
• Rossukon Fermented Rice Vinegar โดยบริษัท K.P. Krarunpetch Limited Partnership – น้ำส้มสายชูหมักจากข้าวรายแรกของไทย ที่ใช้กระบวนการหมักแบบเร่งรัดซึ่งถูกพัฒนาขึ้นด้วยเทคโนโลยีเฉพาะตัว
• Cocoimmu™ Fermented Cellular Signaling Complex โดยบริษัท BIST INNO REFORM CO. LTD. – ส่วนผสมชีวภาพจากการหมักน้ำมะพร้าวร่วมกับถั่งเช่า เพื่อใช้เป็นวัตถุดิบมูลค่าสูงในอุตสาหกรรมอาหารและสุขภาพ
• Sukishi Thai Mango Kimchi โดยบริษัท Sukishi Intergroup Co. Ltd. – กิมจินวัตกรรมใหม่ที่นำเทคนิคการหมักแบบเกาหลีมาผสานกับมะม่วงไทย สร้างมิติรสชาติใหม่ด้วยความหวานสดชื่นแบบทรอปิคัลให้กับอาหารคาวสไตล์ดั้งเดิม
• IF Coconut Water with Jasmine Rice Flavour โดยบริษัท General Beverage Co. Ltd. – เครื่องดื่มน้ำมะพร้าวที่ผสานกลิ่นหอมของข้าวหอมมะลิไทย สะท้อนกระแสความนิยมของรสชาติท้องถิ่นในผลิตภัณฑ์พร้อมดื่ม

ฮอลล์ 4 ศูนย์รวมสุดยอดนวัตกรรม

ภายในงานปีนี้ ภายในฮอลล์ 4 จะมีการเปิดตัว New to Market Street พื้นที่จัดแสดงสินค้าที่ทยอยเข้าสู่ตลาดในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมา เปิดโอกาสให้ผู้ซื้อได้สำรวจและคัดเลือกสินค้าใหม่ก่อนกระจายเข้าสู่ตลาดหลัก และเมื่อรวมกับสินค้าที่ได้รับรางวัลจากนิทรรศการ THAIFEX – Anuga tasteInnovation Show ฮอลล์ 4 จึงเปรียบเสมือนศูนย์กลางการจัดซื้อนวัตกรรมสินค้าที่อยู่ในช่วงการเริ่มเข้าสู่ตลาด ก่อนจะเติบโตเชิงพาณิชย์อย่างเต็มรูปแบบ

ตัวอย่างสินค้าที่เปิดตัวภายในโซนนี้ ได้แก่

• Tyson Lightly Breaded Boneless Chicken Bites โดยบริษัท Tyson Foods – ผลิตภัณฑ์ไก่พร้อมรับประทานในรูปแบบพกพา ตอบโจทย์ความต้องการอาหารโปรตีนสูงสำหรับผู้บริโภคยุคใหม่
• Instant Kombucha Smart Drink Alternative โดยบริษัท Village Coffee Joint Stock Company – เครื่องดื่มคอมบูชาน้ำตาลต่ำ ทางเลือกใหม่แทนน้ำอัดลมแบบดั้งเดิม
  Breaded Fish Donut (Cheese) โดยบริษัท P.F.P. Trading Co. Ltd. – ขนมขบเคี้ยวจากเนื้อปลาแท้ในรูปแบบโดนัท สอดไส้ชีสเยิ้ม ตอบโจทย์ทั้งรสชาติและความสนุกในรูปแบบใหม่

นอกจากนี้ ฮอลล์ 4 ยังเป็นที่ตั้งของ Startup Showcase ที่ช่วยจับคู่แบรนด์สินค้าใหม่ ๆ กับคู่ค้า ร่นระยะเวลาและขั้นตอนการนำเสนอแผนธุรกิจไปจนถึงการขยายธุรกิจ

พื้นที่การเจรจาธุรกิจแห่งอนาคต

ตลอดระยะเวลาการจัดงานทั้ง 5 วัน เวทีสัมมนาและกิจกรรมเสวนา Future Food Experience ที่ฮอลล์ 4 จะรวบรวมผู้นำในอุตสาหกรรม มาพูดคุยถึงการพัฒนาธุรกิจที่ส่งผลต่อการผลิต การจัดซื้อ และการค้าปลีกในอนาคต 

ภายใต้หัวข้อที่ครอบคลุมตั้งแต่เทคโนโลยีการหมักอย่างแม่นยำ การใช้เทคโนโลยี AI ในอุตสาหกรรมอาหาร หลักโภชนาการเพื่อการมีชีวิตที่ยืนยาวอย่างมีคุณภาพ ความยั่งยืนของห่วงโซ่อุปทาน การพลิกโฉมธุรกิจค้าปลีก ไปจนถึงระบบการผลิตอาหาร

เวทีสัมมนานำโดยองค์กรและวิทยากรชั้นนำ อาทิ Innova Market Insights Euromonitor AFMA Centric Software คณะกรรมาธิการยุโรป และ สำนักงานพาณิชย์อิตาเลียน รวมไปถึงการนำเสนอสินค้าจากผู้ประกอบการสตาร์ทอัพ การจับคู่ธุรกิจ การเสวนา และการทดลองชิมผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อเร่งการต่อยอดนวัตกรรมสู่ตลาดจริง

แพลตฟอร์มที่ออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์การจัดซื้อเชิงรุก

ในยุคที่วงจรของสินค้าสั้นลงและการจัดซื้อมีความซับซ้อนยิ่งขึ้น งาน THAIFEX – Anuga Asia 2026 คือแพลตฟอร์มที่ทำให้ผู้ซื้อสามารถค้นหา เปรียบเทียบ ประเมิน และเข้าถึงแหล่งจัดหาสินค้าได้อย่างครบวงจรในระยะเวลาอันจำกัด เพื่อให้ทันต่อการเปลี่ยนแปลงของตลาดโลก

รายละเอียดการจัดงาน

THAIFEX – Anuga Asia 2026
 26–30 พฤษภาคม 2569
 ศูนย์แสดงสินค้า อิมแพ็ค เมืองทองธานี กรุงเทพฯ