DITP จัด “Future Food Experience ” เปิดมุมมองใหม่ด้านอาหาร ในงาน THAIFEX 2026 พร้อมเปิดตัว 2 โซนใหม่ “Taste the Future” และ “New-to-Market Street Showcase”
กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กระทรวงพาณิชย์ ยกระดับงาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2026 ให้เป็นมากกว่างานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่ม โดยจัดโซน “Future Food Experience ” เพื่อเป็นเวทีนำเสนอองค์ความรู้ แนวคิด และทิศทางของอุตสาหกรรมอาหารโลก ควบคู่กับการเปิดตัว 2 โซนใหม่ ได้แก่ “Taste the Future” และ “New-to-Market Street Showcase” ที่จะช่วยเชื่อมโยงนวัตกรรมอาหารสู่การใช้งานจริงและการต่อยอดเชิงพาณิชย์
Future Food Experience ถือเป็นหนึ่งในไฮไลต์สำคัญของปีนี้ โดยมุ่งนำเสนอประเด็นที่กำลังมีบทบาทต่ออนาคตของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ทั้งเรื่องความยั่งยืนของซัพพลายเชน การผลิตอาหารด้วยเทคโนโลยี AI ตลอดจนรูปแบบค้าปลีกใหม่ ๆ ผ่านเวทีเสวนาและการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้จากผู้เชี่ยวชาญระดับนานาชาติ ทั้งเจ้าของธุรกิจ นักวิเคราะห์เทรนด์ นักพัฒนาเทคโนโลยี และผู้นำในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มจากหลากหลายประเทศ
ผู้เข้าร่วมงานจะได้อัปเดตแนวโน้มสำคัญของตลาดโลก รับฟังมุมมองจากผู้ที่กำลังขับเคลื่อนการเปลี่ยนแปลงในอุตสาหกรรมอาหารโดยตรง และต่อยอดองค์ความรู้สู่การพัฒนาธุรกิจจริง โดยเนื้อหาภายในงานไม่ได้เป็นเพียงแนวคิดเชิงทฤษฎี แต่เป็นประสบการณ์และข้อมูลจากผู้ประกอบการและผู้เชี่ยวชาญที่กำลังสร้างการเปลี่ยนแปลงให้กับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มระดับโลก โดยผู้สนใจสามารถดูรายละเอียดและกำหนดการได้ที่ https://webapp.thaifex-anuga.com/agenda/sessions และสำรองที่นั่งล่วงหน้าได้ที่ https://form.jotform.com/260741114544450
นอกจากนี้ ปีนี้ยังได้เพิ่มประสบการณ์ใหม่ผ่านโซน Taste the Future ที่เปิดตัวเป็นครั้งแรก โดยนำวัตถุดิบนวัตกรรมจากภายในงานมารังสรรค์เป็นเมนูอาหารผ่านฝีมือเชฟผู้เชี่ยวชาญ ซึ่งจะช่วยให้ผู้ซื้อ ผู้นำเข้า ผู้ประกอบการร้านอาหาร และผู้สนใจ เห็นแนวทางการต่อยอดวัตถุดิบอาหารแห่งอนาคตสู่การบริโภคจริง ทั้งในด้านรสชาติ รูปแบบการนำเสนอ และศักยภาพเชิงพาณิชย์ โดยในโซนนี้จะเปิดให้ผู้สนใจเข้าร่วมชิมเมนูพิเศษที่พัฒนาโดยเชฟ โดยสามารถสำรองที่นั่งล่วงหน้าได้ที่ https://forms.gle/7bqEEqmkRHZcfHjN8
อีกหนึ่งโซนที่น่าจับตา คือ New-to-Market Street Showcase ซึ่งรวบรวมสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่เปิดตัวภายในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมาไว้ในพื้นที่เดียว รวมกว่า 200 ผลิตภัณฑ์ เพื่อให้ผู้ซื้อและผู้ประกอบการได้อัปเดตความเคลื่อนไหวของตลาด ค้นหาสินค้าใหม่ และสำรวจทิศทางนวัตกรรมที่กำลังได้รับความสนใจจากผู้บริโภคทั่วโลก
การจัด Future Food Experience พร้อมทั้งโซน Taste the Future และ New-to-Market Street Showcase ในครั้งนี้ สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของ DITP ในการผลักดันประเทศไทยให้เป็นศูนย์กลางด้านอาหารและนวัตกรรมอาหารของภูมิภาค พร้อมเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการไทยได้เชื่อมโยงกับเทรนด์โลก เรียนรู้แนวคิดใหม่ และต่อยอดธุรกิจสู่ตลาดสากล ผ่านเวทีการค้าระดับนานาชาติอย่าง THAIFEX – ANUGA ASIA
THAIFEX – ANUGA ASIA 2026 จัดโดยกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กระทรวงพาณิชย์ ร่วมกับหอการค้าไทย (TCC) และโคโลญเมสเซ่ (Koelnmesse: KM) เปิดเจรจาธุรกิจในวันที่ 26-29 พฤษภาคม 2569 เปิดเจรจาธุรกิจพร้อมจำหน่ายปลีกสำหรับประชาชนทั่วไปในวันที่ 30 พฤษภาคม 2569 เวลา 10.00-18.00 น. ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี โดยผู้สนใจสามารถเยี่ยมชมโซน Future Food Experience Taste the Future และ New-to-Market Street ได้ที่อิมแพ็ค ฟอรั่ม อาคาร 4
DITP Elevates THAIFEX 2026 with “Future Food Experience ” and Two New Zones: “Taste the Future” and “New-to-Market Street Showcase”
The Department of International Trade Promotion (DITP) Ministry of Commerce is elevating THAIFEX – ANUGA ASIA 2026 beyond a conventional food and beverage exhibition through the introduction of “Future Food Experience ” a dedicated platform showcasing knowledge ideas and future directions shaping the global food industry. The initiative will also debut two new experiential zones “Taste the Future” and “New-to-Market Street Showcase” designed to connect food innovation with real-world applications and commercial opportunities.
Future Food Experience is one of the key highlights of this year’s exhibition focusing on major issues shaping the future of the food and beverage industry including supply chain sustainability AI-driven food production and emerging retail models. Through panel discussions and knowledge-sharing sessions the programme will bring together international experts from across the industry including business owners trend analysts technology developers and food and beverage industry leaders from around the world.
Participants will gain insights into key global market trends hear directly from innovators driving transformation within the food industry and explore practical applications for business development. Rather than focusing solely on theoretical concepts the sessions will feature real-world experiences and perspectives from entrepreneurs and experts actively shaping the future of the global food and beverage industry. More information and the full programme schedule are available at https://webapp.thaifex-anuga.com/agenda/sessions while seat reservations can be made in advance via https://form.jotform.com/260741114544450
This year also introduces a brand-new experiential zone “Taste the Future” where innovative ingredients featured within the exhibition will be transformed into creative dishes by professional chefs. The zone is designed to help buyers importers restaurateurs and visitors better understand how future food ingredients can be developed into real consumer products in terms of taste presentation and commercial potential. Visitors will also have the opportunity to sample exclusive menus specially created by participating chefs. Advance reservations are available at https://forms.gle/7bqEEqmkRHZcfHjN8
Another zone attracting strong attention is the “New-to-Market Street Showcase” which will feature more than 200 newly launched food and beverage products introduced within the past 12 months. The zone is designed to help buyers and entrepreneurs stay updated on market developments discover new products and explore innovation trends gaining traction among consumers worldwide.
Future Food Experience alongside the newly introduced Taste the Future and New-to-Market Street Showcase zones reflects DITP’s commitment to positioning Thailand as a regional hub for food and food innovation. The initiative also aims to provide Thai entrepreneurs with opportunities to connect with global trends gain new industry insights and expand into international markets through a world-class trade platform such as THAIFEX – ANUGA ASIA.
THAIFEX – ANUGA ASIA 2026 is organised by the Department of International Trade Promotion (DITP) Ministry of Commerce in collaboration with the Thai Chamber of Commerce (TCC) and Koelnmesse. Trade days will be held from 26–29 May 2026 while the trade and public day will take place on 30 May 2026 from 10:00–18:00 hrs at IMPACT Muang Thong Thani. Visitors can explore the Future Food Experience Taste the Future and New-to-Market Street Showcase zones at IMPACT Forum Hall 4.