สถาบันอาหาร จับมือสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย ผนึกกำลังขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารไทยสู่ความยั่งยืน
ดร.ศุภวรรณ ตีระรัตน์ ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร และดร.พจน์ อร่ามวัฒนานนท์ รองประธานกรรมการ คนที่ 1 ได้ร่วมลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) ว่าด้วยการขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารของประเทศไทย ระหว่าง สภาหอการค้าแห่งประเทศไทยกับสถาบันอาหาร โดยมีคณะกรรมการสายงานเกษตรและอาหาร ได้แก่ คุณชูศักดิ์ ชื่นประโยชน์ รองประธานกรรมการ ดร.วิศิษฐ์ ลิ้มลือชา รองประธานกรรมการ คุณอดิศร์ กฤษณวงศ์ กรรมการบริหาร คุณธรรศ ทังสมบัติ กรรมการ เข้าร่วมเพื่อเป็นสักขีพยาน
การลงนาม MOU ว่าด้วยการขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารของประเทศไทย โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อยกระดับการผลิตสินค้าเกษตรและอาหารให้มีคุณภาพมาตรฐาน ประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์อาหารมูลค่าสูง รวมถึงเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันให้กับผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารของไทย
ภายใต้ความร่วมมือฯ สภาหอการค้าแห่งประเทศไทย และสถาบันอาหาร จะมีการแต่งตั้งคณะทำงานร่วมและหารือกรอบการดำเนินกิจกรรมซึ่งเริ่มขับเคลื่อนใน ปี 2567 อาทิ
1)การร่วมมือจัดตั้งศูนย์ประสานงานและประชาสัมพันธ์สินค้าเกษตรและอาหาร ในกรณีสินค้าล้นตลาดและราคาตกต่ำ
2) การร่วมมือขับเคลื่อนและยกระดับสินค้าเกษตรมูลค่าสูง (Product Champion) ในพื้นที่เป้าหมาย (13 จังหวัด) เพื่อการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรด้วยนวัตกรรม (Productivity) และตอบโจทย์ BCG Model
3) การศึกษาและร่วมขับเคลื่อน Food Valley โดยจะนำร่องในจังหวัดขอนแก่น ณ Khon Kaen Innovation Center เพื่อเป็น Role Model ขยายไปจังหวัดอื่นๆ
4) การร่วมมือจัดกิจกรรมคลินิกให้คำปรึกษา/ สัมมนาวิชาการ อาทิ มาตรฐานสินค้าเกษตร และอาหาร การออกแบบบรรจุภัณฑ์ (Packaging Design) การแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าอาหารด้วยนวัตกรรม (Productivity) การพัฒนาบุคลากรด้านอาหารเพื่อเสริมสร้างขีดความสามารถในการแข่งขันให้กับสมาชิกผู้ประกอบการ
5) การร่วมมือจัดประชุมประจำปีระดับชาติด้านอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อชี้นำทิศทางและขับเคลื่อนอุตสาหกรรมเป้าหมาย
6) การร่วมมือจัดกิจกรรมแถลงข่าวสถานการณ์เศรษฐกิจอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อนำเสนอมุมมอง และสะท้อนทิศทางอุตสาหกรรมอาหารต่อสาธารณชน
ทั้งนี้ สถาบันอาหาร เชิญชวนสมาชิกผู้ประกอบการทั่วประเทศของหอการค้าไทยและสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย เข้ามาใช้บริการของสถาบันอาหาร เพียงท่านแสดงความเป็นสมาชิกของหอการค้าไทยและสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย โดยสถาบันอาหารจะมอบส่วนลด 10 - 15 % ในการใช้ทุกบริการของสถาบันอาหาร
