แบรนด์เฮอริเทจ ฉลองคืนเดือนเพ็ญกับเมนูไสตล์ไทยๆ อิ่มอร่อยรับเทศกาลลอยกระทง

“วันเพ็ญเดือนสิบสอง น้ำก็นองเต็มตลิ่ง” ขอเชิญท่านทั้งหลายชายหญิงออกไปสัมผัสบรรยากาศมนต์เสน่ห์แห่งสายธารที่เรืองรองไปด้วยแสงเทียนจากกระทงส่องสว่างไสวไปทั่วทุกคุ้งน้ำลำธาร พร้อมขอขมาพระแม่คงคาและร่วมขอพรจากสิ่งศักดิ์สิทธิ์เพื่อเสริมสิริมงคลแก่ชีวิต พร้อมชมมหรสพมากมายที่แสดงถึงวัฒนธรรมประเพณีอันวิจิตรของไทย และสิ่งสำคัญสำหรับการร่วมเฉลิมฉลองคืนเพ็ญที่พลาดไม่ได้คือเมนูเลิศรสนั่นเอง  วันนี้แบรนด์เฮอริเทจ ขอร่วมแชร์สูตรอาหารสไตล์ไทยๆสุดสร้างสรรค์ อร่อยฟินอิ่มใจทุกเมนูเหมาะกับทุกเพศทุกวัย จะรสโอชาเพียงใด มาดูกันเลย

อร่อยครบรสในช่วงเทศกาลลอยกระทงไปกับ “เมนูหลนถั่วลูกไก่กุ้งสับ” เมนูไทยๆเสิร์ฟร้อนๆช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกาย รับประทานคู่กับผักเคียงต่างๆตามชอบ รสโอชาเกินบรรยาย หอมมันจากกะทิเน้นๆ อร่อยนัวด้วยเนื้อกุ้งเต็มคำ เพิ่มความมันยิ่งขึ้นด้วย ถั่วลูกไก่ แบรนด์ เฮอริเทจ และมาพร้อมประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะเป็นไฟเบอร์และวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามิน B6 วิตามิน C แมกนีเซียม และโพแทสเซียม รับรองถึงความอร่อยอิ่มท้องแถมสุขภาพดี พร้อมแล้วมาดูสูตรกันเลย
วัตถุดิบ (สูตรสำหรับ 1-2 ท่าน)

1. กุ้งขาวไซส์ XL แกะเปลือกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ (ขนาด 500 กรัม

2. กะทิ  100 มิลลิลิตร

3. เกลือ ¼ ช้อนโต๊ะ

4. น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

6. พริกชี้ฟ้าเขียวและแดง อย่างละ 5 เม็ด

7. ตะไคร้ 3 ต้น

8. หอมแดงซอย 5 หัว

9. ถั่วลูกไก่ดิบ แบรนด์เฮอริเทจ 100 กรัม

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่ารอจนเดือด จากนั้นนำถั่วลูกไก่ลงไปต้มประมาณ 20 นาที จากนั้นนำถั่วลูกไก่ต้มสุกแล้วไปปั่นหรือบดให้พอหยาบ

2. ตั้งหม้อเคี่ยวกะทิไฟกลางจนกะทิแตกมัน จากนั้นใส่ถั่วลูกไก่บดหยาบ ตะไคร้ซอย พริกชี้ฟ้าเขียวและหอมแดงซอยตามลงไป เคี่ยวกับกะทิพอให้มีกลิ่นหอม

3. ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา จากนั้นใส่เนื้อกุ้งที่เตรียมไว้ตามลงไป พอกุ้งเริ่มสุกก็ปิดเตา ตักหลนใส่ถ้วยเสิร์ฟคู่กับผักเคียงต่างๆตามชอบ

“ยำส้มโอเมล็ดมะม่วงหิมพานต์” รสโอชาตามตำรับโบราณ หอมมะพร้าวคั่ว เข้ากันกับส้มโอรสเปรี้ยวหวานฉ่ำ และยังเป็นสุดยอดผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี ไฟเบอร์ และมีแคลอรีต่ำถูกใจสายลดน้ำหนัก อร่อยกรุบกรอบยิ่งขึ้นด้วย เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ซีกอบ แบรนด์ เฮอริเทจ แหล่งโปรตีนและไขมันดีต่อสุขภาพ ทำง่าย อร่อยเลิศรสแบบไทยๆ

วัตถุดิบ (สูตรสำหรับ 3-5 ท่าน) 

1. ส้มโอเปรี้ยว(แกะเปลือก) 1 ลูก
2. มะพร้าวขูดคั่วสุก 1 ถ้วย
3. เมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ชนิดซีก แบรนด์เฮอริเทจ 1 ถ้วย
4. หอมแดงเจียว 1 ถ้วย (ใส่ตามชอบ)
5. พริกชี้ฟ้าแดงซอย 2 เม็ด
6. หอมแดงซอย3 หัว
7. กระเทียมซอย 3 กลีบ
8. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ 
11. กะทิต้มสุก 1 ถ้วย
12. พริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
    วิธีทำ

1. ใส่กะทิต้มสุกลงไปในถ้วยยำ จากนั้นตามด้วยพริกแดงซอย กระเทียม หอมแดงซอย พริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊ปผสมให้เข้าเนื้อกัน 

2. จากนั้นใส่ส้มโอลงไปคนให้พอน้ำยำเข้าเนื้อ จากนั้นใส่มะพร้าวคั่วลงไป ตามด้วยหอมเจียว และปิดท้ายด้วยเมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ยำให้เข้ากันตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ชวนคุณมาเคี้ยวเพลินไปกับเมนูของว่าง “อัลมอนด์คั่วน้ำผึ้ง” อร่อยถูกใจสายสุขภาพและคนรักอัลมอนด์ มีความกรุบกรอบจากถั่วอัลมอนด์พร้อมผสานรสชาติความหวานธรรมชาติจากน้ำผึ้ง เมนูนี้คุณจะได้รับประโยชน์ดี ๆ จาก อัลมอนด์ แบรนด์ เฮอริเทจ สุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพ สามารถทานเพียงอัลมอนด์คั่วน้ำผึ้งอย่างเดียว หรือจะเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้นด้วยการทานคู่กับไอศกรีมก็จะมีรสชาติหวานมันเพิ่มขึ้นอย่างลงตัว 

วัตถุดิบ (สูตรสำหรับ 1-2 ท่าน) 

1. อัลมอนด์ดิบเม็ดเต็ม แบรนด์เฮอริเทจ 300 กรัม
2. เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือ 1/2 ช้อนชา
4. น้ำผึ้ง 1 ถ้วย(ใส่ตามชอบ)
5. งาขาวคั่ว 1 ถ้วย
6. น้ำตาลทราย(ใส่ตามชอบ)
7. ไอศกรีม (รสชาติตามชอบ) 

วิธีทำ

1. ใส่เนยจืดลงไปผัดในกระทะ ผัดด้วยไฟกลางค่อนไปทางอ่อน จากนั้นใส่อัลมอนด์ลงไปผัดกับเนย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

2. โรยเกลือเล็กน้อย ตามด้วยน้ำตาลทราย และราดน้ำผึ้งตามลงไป ผัดคลุกเคล้ากันจนเม็ดอัลมอนด์เริ่มเกาะตัวกัน จากนั้นนำมาพักไว้ในจานรองให้อัลมอนด์เย็นตัวลง และจัดจานโรยหน้าด้วยงาขาวเป็นอันเสร็จ

เมนูของหวานไทยๆ “บัวลอยเสียบไม้” เมนูขวัญใจรุ่นเล็กรุ่นใหญ่ เนื้อเหนียวนุ่มหนึบหนับ หอมละมุนกะทิและมีสีสันน่ารับประทาน วันนี้แบรนด์เฮอริเทจเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้นโดยการนำ อัลมอนด์ผงดิบ แบรนด์ เฮอริเทจมาทำเป็นไส้บัวลอย หอมอร่อยจากไส้อัลมอนด์เต็มคำ และยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ทางสุขภาพ อาทิ วิตามินอี แมกนีเซียม และโพแทสเซียม ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ผสานกับความหอมละมุนของกะทิราดหน้าบัวลอย อร่อยลงตัวใครได้ทานก็ติดใจทุกคน

วัตถุดิบสำหรับทำไส้บัวลอย (สูตรสำหรับ 3-5 ท่าน)

1. อัลมอนด์ผงดิบ แบรนด์ เฮอริเทจ 300 กรัม
2. กะทิ 100 มิลลิลิตร
3. น้ำตาลทราย 20 กรัม (ใส่ตามชอบ)
4. เกลือ ¼ ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบสำหรับนวดแป้งบัวลอย (สูตรสำหรับ 3-5 ท่าน)

1. แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย
2. สีผสมอาหารสีแดง และสีเขียว ผสมน้ำเปล่าถ้วยละ 20 มิลลิลิตร
3. น้ำเปล่าสำหรับผสมแป้งนวด

วัตถุดิบสำหรับทำน้ำกะทิราดหน้าบัวลอย (สูตรสำหรับ 3-5 ท่าน)

1. น้ำกะทิ 100 มิลลิลิตร
2. แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือ ¼ ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไส้บัวลอย

1. ใส่อัลมอนด์ดิบผงลงไปเคี่ยวกับกะทิให้เข้าเนื้อกัน เติมน้ำตาลทราย และเกลือลงไป กวนให้เนื้ออัลมอนด์ผงจับตัวกันพอให้ปั้นเป็นก้อนกลมๆได้ 

2. จากนั้นเทใส่จาน ทิ้งไว้ให้ใส้เย็นสักครู่ และห่อด้วยแรปพลาสติกใสเพื่อไม่ให้ตัวไส้โดนอากาศ

วิธีทำน้ำกะทิราดหน้าบัวลอย

1.เทกะทิลงไปเคี่ยวด้วยไฟกลาง ตามด้วยแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย และเกลือ คนจนเนื้อเริ่มหนืดเข้ากัน และเทใส่ถ้วยเตรียมไว้ราดหน้าบัวลอย

วิธีนวดแป้งและห่อไส้

1. นวดแป้งข้าวเหนียวผสมกับน้ำสีผสมอาหารต่างๆตามชอบ นวดให้เข้ากันจนกว่าแป้งไม่ติดมือ 

2. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมๆ และกดเป็นแผ่นๆให้มีความหนาพอที่จะห่อไส้ไม่แตกออกมาได้ จากนั้นปั้นก้อนไส้ใส่ลงไป ห่อเป็นก้อนกลม

3. ตั้งน้ำให้เดือดพร้อมใส่ใบเตยลงไปต้มด้วยกันเพื่อความหอม จากนั้นนำแป้งบัวลอยที่ปั้นใส่ไส้เรียบร้อยแล้วลงไปต้มให้สุก

4. ตักบัวลอยออกจากหม้อแล้วนำไปแช่น้ำเย็นสักพัก จากนั้นนำมาเสียบไม้ จัดจานและราดหน้าด้วยน้ำกะทิ พร้อมโรยหน้าด้วยงาขาวคั่วเล็กน้อย เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ

             ฉลองคืนเดือนเพ็ญด้วยอาหารสไตล์ไทยๆที่คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดีและมีประโยชน์ต่อร่างกายจากแบรนด์เฮอริเทจ หากใครสนใจผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพในเครือเฮอริเทจ สามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าชั้นนำทั่วประเทศ หรือสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ได้ที่ LINE Official: @Heritagethailand Shopee: Heritage Official Lazada: Heritage และ Tiktok Shop: heritagegroupth หรือติดตามรายละเอียดและรับชมเมนูเพื่อสุขภาพอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/Heritagegroupth และ Youtube: Heritage Group Channel (https://youtu.be/zTC8JcUfR5k)